理想だった「心穏やかな暮らし」とは裏腹に自分のことを嫌いになる日々

辛かった幼少期や自身の不調から、人一倍強かった、「心と体が健康で、心穏やかに家族と日々を幸せに暮らしたい」という想い。

そんな理想とは裏腹に、甘いものを口の中に放り込むような日々の中で、体中は増え、肌荒れはひどくなり、夫にも可愛い我が子にもイライラしてしまう。体と共に心も荒れてゆく感覚に、罪悪感と自分のことがどんどん嫌いになっていってしまうような悲しさありました。

私の人生の転機「発酵食」との出会い

「心と体を内側から整えたい！」そんな願いから出会ったのが、発酵食でした。


幸福ホルモン、セロトニンの９０%を作る「腸」を整えることで、体だけではなく、心も整えてくれる、昔ながらの発酵食品を取り入れるようになって、本物の調味料の、得も言われぬ「おいしさ」と「奥深さ」にも惚れ込んでいきました。

また、発酵食品は、日本で古くから大切に受け継がれてきた、先人の苦労と生きる知恵の結晶だということを知り、なんとも言えない感動、幸福感を味わいました。

 「私が生まれてくる前から、様々な歴史の中で、愛と想いのバトンが受け継がれて、今ここにある」

 歴史や背景を知ることで、それってすごいことだなと、ふと、自分とも重ね合わせて。

一人で頑張って生きていたつもりだったけれど、そんなことはなかった。

「おいしさ」や「体にいい」だけではない、満足感と、深い安心感に、肩の力が抜けた気がしました。

 そこから、少しずつ発酵食や日本の文化が大好きになり、勉強を深めて行きました。

市場のたった１%！「伝統製法のみりん」との出会い

発酵食に魅了される日々を送っていたある日、近所に伝統製法でみりんを造られている老舗の蔵元さんがあることを思い出しました。


料理に甘味をつけるみりんなら、砂糖の代わりになるかもしれない！と思いついたのがきっかけで、地元の、そして古くから受け継がれてきた伝統の本みりんを使用してスイーツを作りました。

まずそのまま飲んだ本みりん、そして、みりんで作ってみたスイーツの美味しさには本当に驚きました！

また、蔵元さんに何度も足を運ばせていただく中で、伝統製法のみりんの貴重さや、造られる背景や思いを知ることで、本当にありがたく感じ、感動し、「一口一口を大切に食べたい」という想いが芽生えました。

今まで気にも留めていなかったみりんが、こんなに素晴らしいものだったなんて！わたしの中で衝撃でした。

みりんを使ったお菓子作りや食の学びを通して、暮らし・心を整えたり、自分を大切にする選択を重ねていく中で、過食も収まり、お菓子作りの時間がわたしにとって、ワクワクしたり、セルフケアのような時間にもなりました。


心と体が喜ぶ材料で作るおやつ作りを通して、日々のほっとできる時間を、一緒に作りませんか？